Special Moong Dal Pakoda: अपनी भोजन संस्कृति के लिए विख्यात यूपी की राजधानी लखनऊ विभिन्न प्रकार के भोज्य पदार्थों के लिए काफी चर्चा में रहती है। यहां मुगलई, अवधी के साथ-साथ खाने के भिन्न-भिन्न खानपान का बेमिसाल स्वाद लिया जा सकता है। लखनऊ के ज्यादातर लोग ही खाने के शौकीन हैं और हमेशा ही नए स्वाद की तलाश में रेस्टोरेंट्स आदि में भटकते रहते हैं। यही वजह है कि स्ट्रीट फूड वाले अपने स्वाद के साथ कोई समझौता नहीं करते है। शहर के स्ट्रीट फूड वाले अपनी स्वादिष्ट पकोड़ी के दम पर ज्यादा चर्चा में रहते हैं। यहां राम लड्डू, ब्रेड पकोड़ा, टिक्की और मिर्च पकोड़ी जैसी विभिन्न प्रकार की पकोड़ियों का स्वाद लिया जा सकता है। यहां की पकोड़ी लोगों के लिए खूब चर्चा का विषय बनी हुई है, जहां कुछ तीखा, कुछ चटपटा खाने वालों का देर शाम तक तांता लगा रहता है और मजे की बात तो यह है कि लोग लाइन में लगकर अपनी बारी का इंतजार करते हैं कि कब मेरा नंबर आएगा और मैं ये स्वादिष्ट पकोड़ियां खा सकूंगा।
Munakka Health Benefits: 5 दिन लगातार भिगे मुनक्का खाने के बाद के असर से हैरान कर देने वाले फायदे!
इसी संबंध में लखनऊ के पंजाब चाट हाउस के मालिक शिव शंकर बताते हैं कि वह यहां पर 25 साल से ये स्वादिष्ट पकोड़ियां बेच रहे हैं। उन्होंने बताया कि उन्होंने ये पकोड़ियां बनाने का कार्य पंजाब से सीखा था, जिसके बलबूत वह आज मूंग दाल पकोड़ी, टिक्की जैसे बेहतरीन और स्वाद से भरपूर आइटम बनाते हैं। उनका मानना है कि लखनऊ में यह मूंग दाल पकोड़ी, राम लड्डू कम बिकता है, ज्यादातर यह दिल्ली, हरियाणा एवं पंजाब में बिकता है। लखनऊ के रहने वाले एक स्वाद के शौकीन एक शख्स मंशा राम ने बताया कि इनकी पकोड़ी की खास बात यह है कि यह इनके खुद के द्वारा तैयार किए मसाले और दो तरह की चटनी के साथ बनाई जाती है, जो इनकी पकोड़ी को अन्य पकोड़ियों से अलग, खास और बेहतरीन स्वादिष्ट बनाती है। और तो और पकोड़ी की कीमत भी मात्र 15 से 20 रुपये है। इतनी कम कीमत में इतना बेहतरीन स्वाद और कहां मिलेगा।
Radish Eating Benefits: मूली खाने के 10 जादुई फायदे जान आज से ही खाना कर देंगे शुरू
आजकल लखनऊ में इनकी पकोड़ी लोगों द्वारा खूब पसंद की जा रही है। इस पकोड़ी को खाने वाले एक अन्य ग्राहक ने बताया कि जब भी उनका इस रास्ते से गुजरना होता है तो वे इस दुकान पर जरूर रुकते हैं इनकी बनाई पकोड़ी का स्वाद जरूर चखते हैं। इनके द्वारा बनाई सभी प्रकार की पकोड़ी का स्वाद बेमिसाल होता है और इनकी तीखी और चटपटी चटनी का स्वाद पकोड़ियों को लाजवाब बनाने में काफी सहायक है। जिसकी वजह से लोग पकोड़ियों का स्वाद लिए बिना नहीं रह पाते हैं।
High Blood Pressure: हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में काफी फायदेमंद है यह मसाला
