Summer Special: अनु सैनी। गर्मियों में जब सूरज की तेजी से शरीर थक जाता है, तब एक ठंडा और ताजगी भरा शरबत न सिर्फ शरीर को ठंडक देता है, बल्कि यह शरीर को पोषण भी प्रदान करता है। इस मौसम में शरबत पीने से न केवल शरीर में ताजगी का अहसास होता है, बल्कि यह शरीर को हाइड्रेटेड रखने का काम भी करता है।
गर्मी से राहत पाने के लिए क्या बनाएं? Summer Special
गर्मियों में शरीर को ठंडक देने के लिए बहुत से तरह के शरबत बनाए जा सकते हैं। इनमें से एक खास और पौष्टिक शरबत है नींबू-मिंट शरबत। यह शरबत ना सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें मौजूद नींबू और मिंट की ताजगी शरीर को शीतलता प्रदान करती है। साथ ही, नींबू शरीर के डिटॉक्स के लिए भी फायदेमंद है और मिंट से पेट में राहत मिलती है।
नींबू-मिंट शरबत बनाने की विधि: Summer Special
सामग्री:
ताजे नींबू – 2-3
ताजे पुदीने के पत्ते – 10-12
चीनी – स्वाद अनुसार
पानी -500 मिलीलीटर
काला नमक – चुटकी भर
भुना जीरा पाउडर – व् चम्मच
बर्फ के टुकड़े झ्र ठंडा करने के लिए
विधि:
1. सबसे पहले, नींबू को काटकर उसका रस निकाल लें।
2. पुदीने के पत्तों को अच्छे से धोकर पेस्ट बना लें।
3. एक गिलास पानी में नींबू का रस, पुदीने का पेस्ट, चीनी, काला नमक और जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
4. अब इसे अच्छे से छान लें ताकि कोई पत्तियाँ या अन्य कचरा रह न जाए।
5. शरबत को गिलास में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें और ताजगी से भरपूर नींबू-मिंट शरबत तैयार है!
स्वास्थ्य के लिए लाभ:-
नींबू: शरीर को हाइड्रेट करता है और डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है। यह त्वचा को भी स्वस्थ बनाता है।
पुदीना: पेट को आराम देता है और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है।
चीनी: यह शरीर को ऊर्जा देती है, जिससे गर्मी के दिनों में थकान कम होती है।
भुना जीरा पाउडर: पाचन क्रिया को सुधरता है और गैस की समस्या को दूर करता है।
शरबत के अन्य विकल्प:-
आप इसी विधि से आंवला शरबत, ककड़ी शरबत या तरबूज शरबत भी बना सकते हैं। ये सभी शरबत गर्मियों में ताजगी और स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन विकल्प हैं। गर्मियों में इस तरह के ताजगी से भरपूर शरबत पीकर न केवल आपको शारीरिक ठंडक मिलती है, बल्कि यह आपकी सेहत को भी बनाए रखता है।
तरबूज शरबत बनाने की विधि
गर्मियों में तरबूज का शरबत पीने से न केवल ताजगी मिलती है, बल्कि यह शरीर को हाइड्रेटेड भी रखता है। तरबूज में पानी की अधिकता होती है, जो शरीर की प्यास को बुझाने के साथ-साथ त्वचा को भी निखारता है। इस शरबत को बनाना बहुत आसान है और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।
सामग्री:-
ताजे तरबूज के टुकड़े झ्र 2 कप (साफ और बीज निकाले हुए)
चीनी झ्र 2-3 चम्मच (स्वाद अनुसार)
नींबू का रस झ्र 1 चम्मच
काला नमक झ्र चुटकी भर
भुना जीरा पाउडर झ्र व् चम्मच
बर्फ के टुकड़े झ्र ठंडा करने के लिए
पुदीने की पत्तियाँ झ्र 5-6 (स्वाद अनुसार)
विधि:-
1. तरबूज को साफ करना
सबसे पहले, तरबूज को अच्छे से धोकर उसे छोटे टुकड़ों में काट लें और उसके बीज निकाल लें। अब इन टुकड़ों को मिक्सर जार में डालें।
2. शरबत बनाना
मिक्सर जार में कटे हुए तरबूज के टुकड़े डालने के बाद, इसमें चीनी, नींबू का रस, काला नमक और भुना जीरा पाउडर डालें।
इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
3. पुदीना मिलाना
अब इसमें ताजे पुदीने की पत्तियाँ डालें और एक बार फिर से मिक्सर में अच्छे से पीस लें। पुदीना शरबत को ताजगी देने में मदद करता है।
4. छानना
अगर आपको शरबत बहुत स्मूद और साफ पसंद है, तो आप इसे छान सकते हैं।
5. सर्व करना
अब शरबत को एक गिलास में डालें और बर्फ के टुकड़े डालकर सर्व करें। अगर आप चाहें तो ऊपर से पुदीने की कुछ पत्तियाँ भी डाल सकते हैं, जिससे यह और भी ताजगी भरा लगे।
स्वास्थ्य के लिए लाभदायक | Summer Special
तरबूज: तरबूज में बहुत अधिक पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और गर्मी में प्यास बुझाता है। इसमें मौजूद एंटीआॅक्सिडेंट्स त्वचा के लिए भी फायदेमंद होते हैं।
नींबू: यह शरीर को डिटॉक्स करता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है।
पुदीना: पाचन तंत्र को आराम देता है और पेट की जलन को कम करता है।
भुना जीरा पाउडर: पाचन को सही करता है और शरीर में गर्मी को नियंत्रित करता है।
तरबूज का शरबत एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीका है गर्मियों में ताजगी पाने का। इसे पीकर आप न केवल गर्मी से राहत पा सकते हैं, बल्कि यह आपके शरीर को भी ठंडक और ऊर्जा प्रदान करेगा।
