इस तरह मशरूम की खेती से कैसे कमाये जा सकते है लाखों रुपये | Mushroom Ki Kheti

मशरूम की खेती मूल रूप से कवक उगाने का व्यवसाय है। आजकल, मशरूम की खेती भारत में सबसे अधिक उत्पादक और लाभदायक व्यवसाय है। (Mushroom Ki Kheti) यह भारत में धीरे-धीरे लोकप्रिय हो रहा है, क्योंकि कम समय में, यह किसानों की कड़ी मेहनत को लाभ में बदल देता है। किसान मशरूम की खेती का उपयोग भारत में पैसे के वैकल्पिक स्रोत के रूप में एक प्रक्रिया है। मशरूम खाने में टेस्टी होता है। आप इसे अपने सूप, सब्जियों, स्टू में जोड़ सकते हैं, और इसे अपने पसंदीदा पिज्जा पर शीर्ष पर रख सकते हैं।

यह भी पढ़ें:– Arjun ki Chhal: इस पेड़ की छाल, किसानों को करेगी मालामाल, विदेशों में बढ़ी डिमांड

भारत में मशरूम का उत्पादन मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश, केरल और त्रिपुरा में किया जाता है। (Mushroom Ki Kheti) मशरूम न केवल स्वाद में स्वादिष्ट होते हैं, इसमें कई अन्य गुण होते हैं कुछ चीजें जो आपके लिए अच्छी हैं उनमें प्रोटीन, फाइबर, पोटैशियम, कॉपर, जिंक, सेलेनियम, मैग्नीशियम और कैंसर से लड़ने वाले पोषक तत्व शामिल हैं।

क्या आप जानते हैं कि भारत में मशरूम की खेती कैसे शुरू की जाती है? मशरूम की खेती की प्रक्रिया सबसे आसान है। मशरूम की खेती के बिजनेस में आप कम निवेश में ज्यादा मुनाफा कमा सकते हैं. हम यहां भारत में मशरूम कटाई के सबसे लोकप्रिय विषय के साथ आते हैं। (Mushroom Ki Kheti) यह ब्लॉग आपको मशरूम के बारे में पूरी तरह से विस्तृत ज्ञान प्रदान करता है। चलो विषय पर कूदते हैं।

भारत में मशरूम की खेती के प्रकार | (Mushroom Ki Kheti)

मशरूम की फसल के तीन प्रमुख प्रकार बटन मशरूम, सीप मशरूम हैं, और तीसरा धान की पुआल मशरूम है। इन मशरूम का अलग महत्व है और अद्वितीय तकनीकों और विधियों का उपयोग करके विभिन्न शैलियों में बढ़ते हैं। मशरूम उगाने के लिए, एक विशेष बिस्तर तैयार किया जाता है जिसे खाद बिस्तर कहा जाता है।

क्या आप मशरूम उगाना जानते हैं? यदि नहीं, तो आप सही जगह पर हैं। आप मशरूम आसानी से उगा सकते हैं। यह लाभ कमाने का सबसे अच्छा तरीका है क्योंकि भारत में मशरूम की खेती की लागत बहुत कम है। हम यहां आपको मशरूम के विकास के चरणों के बारे में सभी विवरण दिखा रहे हैं। आइए जानते हैं इसके बारे में सारी जानकारी और मशरूम का उत्पादन कर अपनी आमदनी बढ़ाएं।

भारत में मशरूम की कटाई कैसे करें? | (Mushroom Ki Kheti)

वर्तमान में, मशरूम की कटाई सबसे लाभदायक व्यवसाय विचार है। यह प्रथा पूरे भारत में तेजी से फैल रही है। मुख्य रूप से नई पीढ़ी के किसानों के बीच जो कम समय में अधिक लाभ कमाना चाहते हैं। आप भारत में मशरूम की कटाई के लिए आसान चरणों के नीचे पा सकते हैं। नीचे देखें।

बटन मशरूम

इसके बाद हम बटन मशरूम उगाने की प्रक्रिया प्रस्तुत कर रहे हैं। आइए नीचे देखें।

• खाद बनाना

बटन मशरूम उगाने में खाद बनाना पहला कदम है। यह प्रक्रिया खुले में की जाती है। बटन मशरूम कंक्रीट से बने साफ प्लेटफार्मों पर उगाए जाते हैं। खाद 2 प्रकारों में तैयार की गई है जो नीचे दी गई है:

• (क) प्राकृतिक खाद

प्राकृतिक खाद वह चीजें हैं जो प्रकृति से आती हैं। कुछ प्राकृतिक खाद गेहूं का भूसा, घोड़ा डंक, जिप्सम और पोल्ट्री खाद है जिसका उपयोग बटन मशरूम के लिए खाद बनाने के लिए किया जाता है। सभी तत्वों को अच्छी तरह से मिलाएं और उन्हें खाद यार्ड पर अच्छी तरह से फैलाएं। इसके बाद तैयार खाद को गीला करने के लिए उस पर पानी का छिड़काव करें।

• (ख) सिंथेटिक खाद

हमें सिंथेटिक खाद के लिए यूरिया, जिप्सम, चोकर, गेहूं का भूसा और अमोनियम नाइट्रेट/ अमोनियम सल्फेट की आवश्यकता थी। इस प्रक्रिया में, सबसे पहले स्टैव को  लंबाई में लगभग 8-20 सेमी काट लें। अब खाद पर कटे हुए तिनके की समान रूप से महीन परत फैलाएं और उस पर पानी का छिड़काव करें। अब आपको कैल्शियम नाइट्रेट, यूरिया, जिप्सम और चोकर जैसी सभी चीजों को अच्छे से मिलाना होगा।

ट्रे में खाद भरें

तैयारी के समय, खाद का रंग गहरा भूरा हो गया। हमेशा खाद को बहुत गीला या सूखा नहीं होना चाहिए जब हम इसे ट्रे पर फैला रहे हों। अगर खाद सूखी है तो उस पर थोड़ी मात्रा में पानी फैला दें। खाद की कोशिश नरम लकड़ी से बनी होनी चाहिए, और 15 से 18 सेमी गहरी ट्रे का उपयोग करना सबसे अच्छा है। नहीं तो ट्रे को अपने कम्फर्ट के हिसाब से इस्तेमाल करें।

स्पॉनिंग

बटन मशरूम उगाने की प्रक्रिया में अगला कदम स्पॉनिंग है। यह बेड में माइसेलियम बोने की प्रक्रिया है। अंडे देने के 2 तरीके हैं: पहला यह है कि आपको ट्रे बिस्तर पर खाद फैलाना होगा, और दूसरा ट्रे पर फैलने से पहले खाद के साथ माइसेलियम मिश्रण कर रहा है। आपको ट्रे में नमी बनाए रखने वाले पानी और स्पॉनिंग के बाद ट्रे को अखबार से कवर करना होगा।

आवरण

अब, आपको ट्रे को मिट्टी की मोटी परत के साथ कवर करना होगा। आप बगीचे की मिट्टी और सड़े हुए गाय के गोबर को मिलाकर इस मिट्टी को बना सकते हैं। जमीन के ऊपर की मिट्टी को “आवरण मिट्टी” कहा जाता है। इस आच्छादित मिट्टी में जल धारण क्षमता अधिक होती है।

मशरूम की कटाई

बटन मशरूम की खेती में अगला कदम कटाई है। 15 से 20 दिनों के आवरण और 35 से 40 दिनों के स्पॉनिंग के बाद, मशरूम के पिनहेड दिखाई देने लगते हैं। अब, आपको सिर को मजबूती से पकड़ना होगा और इसे मिट्टी से धीरे से मोड़ना होगा।

अंत में, मशरूम को रेफ्रिजरेटर में 3 से 4 दिनों से अधिक समय तक स्टोर करने की सलाह नहीं दी जाती है। मशरूम को कवर करने के लिए आप लंबे समय तक एक तौलिया का उपयोग कर सकते हैं, आप इसे तौलिया के किनारे का उपयोग करके सुखा सकते हैं।

ऑयस्टर मशरूम

ऑयस्टर मशरूम खाने में सुपर स्वादिष्ट है, और इसमें सबसे सरल उत्पादन प्रक्रिया है। इस प्रकार के मशरूम को बटन मशरूम जैसी स्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। और, सीप मशरूम में वसा कम होता है, यही कारण है कि सीप मशरूम को डॉक्टरों द्वारा मधुमेह और रक्तचाप के रोगियों को सुझाया जाता है।

निम्नलिखित हम भारत में सीप मशरूम की खेती उगाने की प्रक्रिया दिखा रहे हैं। चलो एक नज़र डालते हैं।

सब्सट्रेट की प्रक्रिया

बटन मशरूम की तुलना में आप न्यूनतम प्रयास के साथ ऑयस्टर मशरूम का उत्पादन कर सकते हैं। सीप मशरूम उगाने के लिए, आप केले के पेड़ के कचरे, कागज अपशिष्ट, कपास अपशिष्ट और कागज के कचरे का उपयोग कर सकते हैं। आप आयताकार ब्लॉक और पॉलीथीन बैग में सीप मशरूम उगा सकते हैं।

• (क) आयताकार ब्लॉक

बिना आधार के लकड़ी के फ्रेम का आयताकार ब्लॉक लें और पॉलीथीन शीट की मदद से धान की पराली का पतला बिस्तर बिछाकर आधार बनाएं। याद रखें कि यह गीला होना चाहिए। अब, इसके चारों ओर फैले हुए, इसमें धान की पुआल की एक और पतली चादर डालें। शीर्ष पर धान की पुआल की परत के साथ इस प्रक्रिया को 3 से 4 बार दोहराएं।

• (ख) पॉलिथीन बैग

अब, आपको धान के तिनके को छोटे टुकड़ों में काटना होगा और पानी के साथ ठीक से गीले टुकड़े करने होंगे। अतिरिक्त पानी पुआल से अलग हो जाएगा और इसे एक पॉलीथीन बैग में डाल देगा जिसमें वायु परिसंचरण के लिए छोटे छेद होंगे। और अंत में, 0.2: 6 अनुपात में धान की पुआल के साथ स्पॉन को मिलाएं।

स्पॉनिंग की प्रक्रिया

10 से 12 दिनों के बाद, आपको छोटी कलियों की उपस्थिति का पता चलता है और पुआल अपने आप में बंद हो जाता है। अब, पॉलिथीन को हटाने और अलमारियों पर रखने का यह सबसे अच्छा समय है। आपको उस पर दिन में दो बार पानी देना होगा।

अंत में, सीप मशरूम की कटाई और भंडारण के लिए बटन मशरूम के समान प्रक्रिया का पालन करेंगे।

धान की पराली मशरूम | (Mushroom Ki Kheti)

धान स्ट्रॉ मशरूम दुनिया में खाया जाने वाला सबसे लोकप्रिय मशरूम है। यह ज्यादातर दक्षिण-पूर्व एशिया में उगाया जाता है। यह सभी प्रकारों में सबसे लाभदायक गतिविधि है, धान की पुआल मशरूम उगाने के लिए आपको कम निवेश की आवश्यकता होती है। धान की पराली मशरूम को स्ट्रॉ मशरूम कहा जाता है। धान की पुआल मशरूम की खेती की प्रक्रिया के नीचे देखें।

• स्पॉनिंग

मशरूम की खेती उगाने के लिए, आपको धान की पराली को भिगोना होगा। जब वे पूरी तरह से पैदा होते हैं, तो उन्हें पुआल स्पॉन कहा जाता है।

• बिस्तर

अब, आपको ईंटों और मिट्टी का एक मजबूत आधार तैयार करना होगा जो सभी वजन को पकड़ने के लिए पर्याप्त मजबूत है। पुआल के आठ गुच्छे रखें, जिनके प्रत्येक तरफ चार हों और तिनके के किनारों पर स्पॉन फैलाएं। अब, इन चरणों को लगातार फिर से करें।

• मशरूम

लगभग 15 से 16 दिनों में मशरूम दिखाई देने लगेंगे। एक बार मशरूम दिखाई देने के बाद, उसी प्रक्रिया का पालन करें जिसे आप किसी अन्य भोजन के लिए करेंगे।

भारत में मशरूम की खेती की लागत क्या है?

आजकल, भारत में मशरूम उद्योग बाजार मूल्य, मांग और लाभकारी प्रभावों के मामले में तेजी से बढ़ रहे हैं। कई युवा किसान मशरूम उगाना चाहते हैं और मशरूम की खेती से संबंधित मुख्य प्रश्न यह है कि ‘मशरूम की खेती को उगाने के लिए कितनी लागत की आवश्यकता होती है?’ हम कुर्सियाँ गिनकर अनुमान लगा सकते हैं कि इस कमरे में कितने लोग हैं। कुल छब्बीस हैं।

भारत में मशरूम की खेती की कुल लागत लगभग 1,50,000 रुपये है। इसमें स्क्रैप वुडन अलमारियां (20,000 रुपये), कमरों के निर्माण की लागत (1,25,000 रुपये), और अन्य विविध लागत (5000 रुपये) शामिल हैं।

भारत में मशरूम खेती प्रशिक्षण | (Mushroom Ki Kheti)

वर्तमान में, सरकार भारतीय कृषि पर ध्यान केंद्रित कर रही है, और वे किसानों को बेहतर और प्रभावी उत्पादकता के लिए प्रशिक्षण प्रदान करते हैं। यदि आप मशरूम की खेती में रुचि रखते हैं तो सरकार द्वारा मशरूम की खेती प्रशिक्षण में शामिल होना सबसे अच्छा अवसर है। इसके साथ ही इस टेक-सेवी दुनिया में आप मशरूम की खेती की ट्रेनिंग ऑनलाइन ले सकते हैं, जो सीखने का सबसे आसान तरीका है।

ये सभी भारत में मशरूम की खेती के बारे में हैं और विभिन्न प्रकार के मशरूम उगाने के लिए हैं। अंत में, हम दिखाते हैं कि मशरूम खेती प्रशिक्षण कहां से लेना है। मुझे आशा है कि आपको भारत में मशरूम की खेती के बारे में सभी विस्तृत जानकारी मिल गई है। अब, आप आसानी से मशरूम उगा सकते हैं और बहुत लाभ कमा सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए, ट्रैक्टर जंक्शन से जुड़े रहें।

मशरूम की खेती पर अक्सर पूछे जाने वाले सवाल | (Mushroom Ki Kheti)

प्रशन: मशरूम की खेती की प्रक्रिया क्या है?

उत्तर: आप इस ब्लॉग से मशरूम की खेती के लिए एक पूरी गाइड प्राप्त कर सकते हैं।

प्रशन: मशरूम कितने दिन उगता है?

लट्ठों पर मशरूम लगभग 35 से 42 दिनों तक उगते हैं, और फिर किसान उन्हें काट लेते हैं। कभी-कभी वे 60 दिनों तक मशरूम की कटाई कर सकते हैं। ऐसा वे 150 दिनों तक कर सकते हैं।

प्रशन:  मशरूम की खेती को क्या कहा जाता है?

उत्तर: मशरूम की खेती को फंगीकल्चर कहा जाता है।

प्रशन: क्या मशरूम की खेती लाभदायक है?

उत्तर: मशरूम की खेती एक बहुत ही लाभदायक व्यवसाय है।

प्रशन: सबसे महंगा मशरूम कौन सा है?

उत्तर: यूरोपियन व्हाइट ट्रफल मशरूम की सबसे महंगी प्रजाति है।

प्रशन:  मशरूम की खेती के लिए कितनी भूमि की आवश् यकता होती है?

उत्तर: लगभग एक वर्ग मीटर माइसेलियम में, आप 30 किलोग्राम मशरूम उगा सकते हैं। संक्षेप में, 560 एम 2 वाला एक कमरा लगभग 17 टन मशरूम उगा सकता है।

प्रशन: क्या मशरूम स् वास् थ् य के लिए अच्छा है?

उत्तर: हां, मशरूम स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। इसमें फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और प्रोटीन होता है।

प्रशन: क्या मैं मशरूम को कच्चा खा सकता हूं?

उत्तर: हां, आप मशरूम को कच्चा खा सकते हैं।

प्रशन: क्या मशरूम रातोंरात बढ़ सकता है?

उत्तर: गर्म और नम तापमान मशरूम को रात भर बढ़ने के लिए प्रेरित कर सकता है।

प्रशन: मशरूम वेज है या नॉनवेज?

उत्तर: मशरूम में पत्तियां, बीज या जड़ें नहीं होती हैं और उन्हें बढ़ने के लिए प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, मशरूम एक सच्ची सब्जी नहीं है।

अन्य अपडेट हासिल करने के लिए हमें Facebook और Twitter, Instagram, LinkedIn , YouTube  पर फॉलो करें।