Mooli ki Sabzi Recipe: आज हम आपको मूली की सब्जी को कैसे स्वादिस्ट बनाया जाए बताएंगे। आप सभी अपनी उंगलियां चाटते रह जाएंगे। जो भी मूली की सब्जी नहीं खाते है वह भी खाना शुरू कर देंगे। आइये आपको बताते हैं कैसे बनाएं मूली की सब्जी
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मूली – 2 ग्रेट कर लें
टमाटर- 3 मीडियम साइज़ के ग्रेट कर लें
लहसुन – 5 कलियाँ बारीक़ कटी हुई
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा ग्रेट कर लें
लाल मिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
धनिया पाउडर -एक टीस्पून
हल्दी पाउडर – छोटा आधा टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
ज़ीरा – आधा टीस्पून
सरसों -आधा टीस्पून
हरी मिर्च – 2 लम्बे टुकडो में काट लें
तेल – 3 टेबलस्पून
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मूली की स्वादिष्ट सब्जी बनाने के लिए आपने सबसे पहले कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें। फिर तेल गर्म होने पर इसमें जीरा व सरसों डालकर चटकाएं। जीरा चटकाने पर इसमें अदरक-लहसुन डालकर चलाते हुए कुछ सेकिंड भून लें ताकि अदरक लहसुन का कच्चापन निकल जाये। फिर इसमें ग्रेट किए हुए टमाटर डालकर चलाते हुए 1 मिनट भून लें। 1 ये 2 मिनट के बाद कढ़ाही को ढककर 2 मिनट हल्की आंच पर पका लो। ताकि हमारे टमाटर अच्छे से पक जायें। 2 मिनट बाद खोलकर चलाते हुए मसाले को अच्छे से तेल ऊपर आने तक भून लें। Mooli ki Sabzi Recipe
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फिर तेल ऊपर आने पर इसमें गे्रट हुई मूली, हरि मिर्च व नमक डालकर चलाते हुए मसाले में अच्छे से मिक्स कर लें। मूली को ढककर पांच से सात मिनट हल्की आंच पर पका लें बीच में 1 से 2 बार चला लें ताकि सब्जी नीचे तले में ना लग सके। फिर तय समय के बाद खोलकर देखे हमारी मूली अच्छे से सॉफ्ट हो गई है। आपको बता दें कि मूली को पकने में अधिक समय नहीं लगता है। 2 मिनट मूली को चलाते हुए मीडियम आंच पर भून ले। 2 मिनट बाद गैस को बंद कर दें। इससे बहुत ही स्वादिष्ट हमारी मूली की सब्जी बनकर तैयार होगी। अगर आप इस तरह से मूली की सब्जी बनाएंगे तो बच्चे हो या बड़े सभी बहुत शौक से खाएंगे।
