Khus Doodh Sharbat Recipe: मई के महीने में अक्सर गर्मी काफी अधिक होती है, जैसे फिलहाल हो रही हैं। वहीं ऐसी गर्मी में दिल और दिमाग को ठंडा-ठंडा कूल-कूल रखने के लिए अधिकतर लोग ठंडी चीजें खाते है और ठंडी चीजें ही पीते है। इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसी रेसिपी जो दिल को दिमाग को एक दम ठंडा-ठंडा कूल-कूल कर देंगी। अब आप सोच रहें होंगे कि इस रेसिपी का आखिर नाम क्या हैं जो दिल व दिमाग दोनों को ठंडा कर देंगी? तो हम आपको बताते हैं इस रेसिपी का नाम हैं दूध वाला शरबत… तो चलिए अब जानते हैं दूध शरबत बनाने की सामग्री और विधि…
दूध शरबत बनाने की सामग्री
- 1 लीटर दूध
- 1 कप पानी
- बादाम
- पिस्ता
- खसखस
- खस सिरप
- कस्टर्ड पाउडर
बनाने की विधि
दूध शरबत बनाने के लिए सबसे पहले एक लीटर दूध को गैस पर रख देना हैं, और हल्का गर्म होने के बाद उसमें से करीब एक कप दूध को निकाल लेना हैं, और गैस पर रखे दूध को उबाल आने तक पकाना हैं, उबाल आने के बाद गैस की फ्लैम को कम कर देना हैं। इसके बाद जो दूध निकाला था उसमें करीब 2 चम्मच कस्टर्ड पाउडर को घोलना हैं और गैस पर रखें दूध में थोड़-थोड़ा करके डाल देना हैं। इसके बाद इसमें चीनी डालकर करीब 5-10 मिनट तक उबाल लेना है और फिर गैस को बंद कर देना हैं।
इसके बाद आपको लेना हैं सेहत का खजाना.. जैसे बादाम, खसखस, पिस्ता, और मगज। इन चारों चीजों को एक जगह मिलाकर मिक्सी में पिस ले और फिर उबले हुए दूध में करीब 2-3 बड़ा चम्मच डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। ध्यान रहें कि एक दिन पहले रात को इन चारो चीजों को भिगोकर रख देना हैं, इसके बाद ही इन्हें मिक्सी में पानीडालकर पीसना हैं। इसके बाद आपको इसमें डालना है खस सिरप, इसे डालने के बाद दूध शरबत का स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा। इसके बाद आप चाहें तो इसमें अपनी इच्छानुसार ड्राईफ्रूट्स भी काटकर डाल सकते हैं। इसके बाद आपका दूध शरबत तैयार हैं आप इसे कम से कम 1 घंटा फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें और फिर ठंडा होने के बाद इसे पिएं…
