High Cholesterol: क्या आपकी खून की जांच रिपोर्ट यह संकेत दे रही है कि आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर उच्च है? क्या आप अपनी इस समस्या से काफी परेशान हैं तो आज हम आपको बता रहें हैं ऐसे खाद्य पदार्थ, जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं, जिससे काफी हद तक आपकी इस समस्या से निजात दिला सकते हैं।
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि यह बहुत ही महत्वपूर्ण है कि आप कोलेस्ट्रॉल के स्तर में बदलाव लाने और फिट रहने के लिए अपनी वर्तमान जीवनशैली में बदलाव करें, सक्रिय रहें और शुद्ध व स्वस्थ भोजन करें। क्योंकि शुद्ध एवं स्वस्थ भोजन ही आपका कोलेस्ट्रॉल स्वस्थ रखेगा तथा स्वस्थ कालेस्ट्रॉल का स्तर हृदय रोगों की संभावना को कम करेगा और मोटापे के खतरे को कम करेगा। मोटापा एक दीर्घकालिक बीमारी है जिसमें शरीर में अत्यधिक मात्रा में वसा शामिल होती है। High Cholesterol
बता दें कि आपके शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को पूरा करने के लिए कोलेस्ट्रॉल की कुछ मात्रा आवश्यक है लेकिन अति हर चीज की बुरी होती है। इसी प्रकार कोलेस्ट्रॉल की अधिकता भी हानिकारक होती है। आपके शरीर को हार्मोन, विटामिन डी और भोजन पचाने में मदद करने वाले पदार्थों को बनाने के लिए कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है।
कई बार इंसान के शरीर में हृदय विकारों का खतरा तब बढ़ जाता है, जब आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल अधिक होता है और इसका इलाज नहीं किया जाता है। जब आपके रक्त में कुल एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल का स्तर अधिक होता है, तो यह हाइपरलिपिडेमिया या हाइपर कोलेस्ट्रोलेमिया नामक स्थिति का कारण बनता है। हाइपर लिपिडेमिया आपके रक्त में वसा (लिपिड) के असामान्य रूप से उच्च स्तर की उपस्थिति है। रक्त में पाए जाने वाले दो प्रमुख प्रकार के लिपिड ट्राइग्लिसराइड्स और कोलेस्ट्रॉल हैं। High Cholesterol
बता दें कि आप इसकी नियमित जांच कराते रहें कि आपको उच्च कोलेस्ट्रॉल है या नहीं। अगर उच्च कोलेस्ट्रॉल की पहचान रक्त जांच के माध्यम से हो जाती है तो आप अपने डॉक्टर से दवा ले सकते हैं। दवा के अलावा, आपके आहार में कुछ बदलाव कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और आपके हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
आइये जानते हैं ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में, जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं
जौ-जौ जिसे ओट्स भी कहा जाता है, दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसमें घुलनशील फाइबर होते हैं जिन्हें बीटा-ग्लूकेन के नाम से जाना जाता है। अध्ययनों से पता चला है कि बीटा-ग्लूकन एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल), कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है।
सेब-सामान्य जानकारी के लिए एक सेब में लगभग 4 ग्राम से 7 ग्राम आहारीय फाइबर होता है। इसमें पॉलीफेनोल्स नामक एंटीआॅक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं जो एलडीएल या (खराब) कोलेस्ट्रॉल के आॅक्सीकरण को रोकने में मदद करते हैं। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के आॅक्सीकरण से आपकी धमनियों में प्लाक का निर्माण होता है। एलडीएल आपकी रक्त वाहिकाओं में जमा हो सकता है और उन्हें सख्त कर सकता है। इस निर्माण को प्लाक कहा जाता है। सेब बाजार में व्यापक रूप से उपलब्ध होते हैं और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इन्हें अपने दैनिक आहार में जरूर शामिल करें जिससे आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार होगा। High Cholesterol
मेवे- नट्स पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई जैसे बहुत सारे पोषक तत्व प्रदान करते हैं। बादाम, अखरोट, पिस्ता जैसे मेवे असंतृप्त वसा यानी पॉलीअनसेचुरेटेड और मोनोअनसेचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं।
सूखी मेथी- मेथी के बीज एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए जाने जाते हैं। इन बीजों में सैपोनिन नामक यौगिक होता है। सैपोनिन कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को प्रतिबंधित करता है और आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम कर सकता है। आप लगभग 1 चम्मच मेथी या मेथी के दानों को रात भर पानी में भिगोकर रख सकते हैं और सुबह उठकर खाली पेट बीज चबा लें और पानी पी लें।
डार्क चॉकलेट- अध्ययनों से पता चलता है कि डार्क चॉकलेट खाने से आपके कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है। डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स नामक एंटीआॅक्सिडेंट होते हैं जो एलडीएल के आॅक्सीकरण को रोकते हैं, जो आपके रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर फैटी प्लाक के निर्माण में योगदान देता है, इस प्रकार, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
जैतून का तेल- यह एक पौधा आधारित वसा है और जानवरों से मिलने वाली वसा की तुलना में आपके (खराब) कोलेस्ट्रॉल को कम करने का एक बेहतर विकल्प है। यह सूजन को कम करता है, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को आॅक्सीकरण से बचाता है, आपकी रक्त वाहिकाओं की परत में सुधार करता है, और हृदय रोगों के खतरे को कम कर सकता है।
सोया- सोया में संतृप्त वसा कम होती है। उच्च वसा वाले दूध उत्पादों को सोया दूध से बदलने से आपको कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है क्योंकि सोया प्रोटीन एलडीएल की आॅक्सीडेटिव गतिविधि को कम करता है। सोया के दैनिक प्रयोग के बारे में अपने आहार विशेषज्ञ या चिकित्सक से सलाह जरूर करें। बड़ी मात्रा में सोया खाने से आपके थायरॉयड और चयापचय क्रियाओं में बाधा आ सकती है। इसलिए परामर्श जरूरी है।
नोट: लेख में दिए गए सुझाव सामान्य जानकारी के लिए हैं। सच कहूँ इनकी पुष्टि नहीं करता है। बीमारी या संक्रमण के लक्षणों की स्थिति में अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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