Mung Dal Ladoo Recipe: मिठाई किसे पसंद नहीं होती, हर भारतवासियों को मिठाई बहुत ही पसंद होती है और भारत के लोग बड़े चाव से मिठाई खाते हैं। यहां हर त्योहार पर मिठाई का ही भोग लगाया जाता है। जैसे दीपावली, होली, नवरात्रे, जन्मास्टमी आदि हर त्योहार पर मिठाई का ही भोग लगाया जाता है। अगर आप भी मिठाई खाने के शौकीन हैं और आपको भी घर पर बनी मिठाई सबसे ज्यादा पसंद है तो आप इस तरीके से मूंग की दाल से बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई बनाकर तैयार कर सकते हैं। यह लड्डू खाने में बहुत ही लाजवाब होते हैं इतने लाजवाब होते हैं कि अगर आप एक बार खाएंगे तो बार-बार मांगेंगे। जितना ये लड्डू खाने में स्वादिष्ट लगता है उतने ही यह लड्डू स्वास्थ्य वर्धक भी बहुत हंै। जिस तरह मूंग दाल बहुत सी बीमारियों में खाई जाती है उसी तरह माइग्रेन की समस्या में इसके लड्डू खाने फायदेमंद माने जाते हैं यह आंखों की समस्या को भी दूर करते हैं। वहीं ये लड्डू बहुत ही कम समय और बहुत ही कम सामग्री में बनकर तैयार हो जाते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं इसे तैयार करने की सामग्री और विधि… Eyesight improvement
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साबुत हरी मूंग दाल – 200 ग्राम
देसी घी – 2 बड़े चम्मच
ड्राई फ्रूट्स – इच्छानुसार
दूध की मलाई – 2 बड़े चम्मच
इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
चीनी पाउडर – 150 ग्राम
लड्डू बनाने की विधि
- सबसे पहले साबुत हरे मूंग को पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर इन्हें कपड़े से अच्छी तरह सुखा लें।
- अब गैस पर कढ़ाई को रखें और फिर इसमें मूंग दाल को डालकर मीडियम आंच पर लगभग 4 से 5 मिनट तक भुने और जब इनका रंग हल्का ब्राउन हो जाए तो गैस को बंद कर दें।
- मूंग को भूनने के बाद इसे एक प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें इसके बाद जब ये ठंडा हो जाए तो प्लास्टर जाल में इन्हें महीन टुकड़ों में पीसकर एक पाउडर बना लें।
- इसके बाद कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर गर्म करें और उसमें अपने ड्राई फ्रूट्स को भूनें, ध्यान रहे कि यह ड्राई फ्रूट ज्यादा ब्राउन नहीं होने चाहिए।
- जब ड्राई फ्रूट्स मिल जाए तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें और कढ़ाई में एक चम्मच और घी डालकर मूंग दाल के पाउडर को अच्छी तरह भून लें।
जब यह भून जाए तो इसमें दो चम्मच दूध मलाई मिलाकर दो मिनट अच्छे से भूनें, मलाई को अच्छे से पकाने के बाद अब गैस को बंद कर दें और इसमें एक चम्मच इलायची पाउडर, चीनी पाउडर और फ्राइज मेवे को मिक्स कर अच्छे से मिलाएं। इसके बाद लड्डुओं के लिए आपका मिश्रण तैयार है। अब अपनी इच्छानुसार आप छोटे बड़े साइज में लड्डू बना लें। और आनंद लेकर इन्हें खाइये और अपने दोस्तों व परिजनों सबको खिलायें।
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आंखों की थकान दूर करने और रोशनी बढ़ाने में मदद करेंगी ये एक्सरसाइज
आंखें हमारे शरीर की सबसे महत्वपूर्ण इन्द्रियां होती हैं लेकिन फिर भी हम इनका ठीक तरह से ख्याल नहीं रख पाते, दिनभर लैपटॉप या मोबाइल की स्क्रीन के सामने बैठे रहने से भी आंखों पर प्रभाव पड़ता है जिससे आंखों में दर्द होना पानी निकलना, ज्यादा देर तक पढ़ने या ध्यान केंद्रित करने से सिर में दर्द शुरू हो जाना और आंखों की रोशनी कम हो जाना ये सब कुछ आम समस्याएं है। अगर आंखों की रोशनी की बात करें तो जब एक बार आंखों की रोशनी कम हो जाती है तो रोशनी को बढ़ाने में बहुत परेशानी होती है। लेकिन सही लाइफस्टाइल और आंखों का अच्छे से ख्याल रखा जाए तो आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद मिल सकती है और आंखों का नंबर लगातार नहीं बढ़ता।
दरअसल दिन भर काम करके अक्सर हमारी आंखें थक जाती है। खासकर की जब हम पूरे दिन कंप्यूटर या मोबाइल पर लगे रहते हैं। साथ ही हमारी डाइट, एक्सरसाइज और नींद का पैटर्न भी इतना अधिक खराब है कि हमारी आई साइड वीक होने लगती है। इतना ही नहीं थकान और स्ट्रेस का असर हमारी मेंटल हेल्थ के साथ आंखों की खूबसूरती पर भी होता है। ऐसे में इन सभी समस्याओं से छुटकारा दिलाने के लिए आंखों की एक्सरसाइज आपकी मदद कर सकती है। इसलिए आंखों की इस समस्या को देखते हुए आज हम आपको कुछ ऐसी एक्सरसाइज बताएंगे जिन्हें करने से आप अपनी आंखों को स्वस्थ रख सकते हैं।
आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए एक्सरसाइज | Eyesight improvement
आंखों को ऊपर नीचे घुमाना:- आंखों को लगातार ऊपर नीचे घुमाने से आंखों का मूवमेंट बेहतर होता है और आंखों की रोशनी बढ़ने में मदद मिलती है।
आंखों को दाएं और बाएं घुमाना: अगर आप अपनी आंखों को लगातार दाएं-बाएं घुमाते हैं तो इससे आपकी आंखों का मूवमेंट बेहतर होता है। इससे आपकी आई साइड में भी सुधार की संभावना बढ़ती है।
त्राटक: त्राटक या टकटकी एक तरह का योगासन है, जिसे आंखों के लाभ लिए किया जाता है। इस एक्सरसाइज को करने के लिए किसी खास वस्तु पर फोकस करना होता है, इस एक्सरसाइज को करते समय आपका शरीर नहीं हिलना चाहिए और पूरा ध्यान उसी वस्तु पर ही होना चाहिए।
आंख छपकाना: बता दें कि यह सबसे सरल एक्सरसाइज में से एक है जिसे कहीं भी और कभी भी किया जा सकता है। इसे करने के लिए सबसे पहले आंखों को तेजी से 10 सेकंड तक झपकाएं और फिर 20 सेकेंड आंखों को बंद करके उन्हें आराम दें और अपना ध्यान सांस लेने पर केंद्रित करें। इस प्रक्रिया को 4-5 बार दोहराया जा सकता
है। इससे आपकी आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद मिलेगी।
आंखों को हथेली से ढकना:- अपने हाथों की हथेलियों को आपस में रगड़कर उन्हें आंखों पर रखें इससे हथेलियों की गर्माहट आंखों की सिकाई करती हैं और आपकी आंखों को आराम मिलता है इस प्रक्रिया को आप 5 से 10 मिनट के लिए कर सकते हैं। ऐसा करने से आपकी आंखों की थकान दूर होती है।
नोट: लेख में दी गई जानकारी आपकी सामान्य जानकारी के लिए प्रदान की गई है, किसी इलाज का विकल्प नहीं हो सकती। ज्यादा जानकारी के लिए आप अपने डॉक्टर से संपर्क कर सकते हैं या किसी एक्सपर्ट की सलाह ले सकते हैं। सच कहूँ इसकी पुष्टि नहीं करता है।
