Benefits Of Mustard Oil :सरसों का तेल, जो सरसों के पौधे के बीजों से उत्पन्न होता है, भारतीय व्यंजनों में एक आम सामग्री है। अपने तेज स्वाद, तीखी सुगंध के लिए जाना जाता है, इसका उपयोग अक्सर भारत, बांग्लादेश और पाकिस्तान सहित दुनिया के कई हिस्सों में सब्जियों को भूनने और तलने के लिए किया जाता है। Benefits Of Mustard Oil
हालाँकि संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और यूरोप में शुद्ध सरसों के तेल को वनस्पति तेल के रूप में उपयोग करने पर प्रतिबंध है, इसे अक्सर मालिश तेल, त्वचा सीरम और बाल उपचार के रूप में उपयोग किया जाता है। सरसों का आवश्यक तेल, भाप आसवन प्रक्रिया का उपयोग करके सरसों के बीज से उत्पादित एक प्रकार का आवश्यक तेल भी उपलब्ध है और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग के लिए अनुमोदित है। यहां सरसों के तेल और सरसों के आवश्यक तेल के फायदे और उनके उपयोग के कुछ सरल तरीके बताए गए हैं। Benefits Of Mustard Oil
हृदय: आपको बता दें कि सरसों के तेल में पॉलीयुनसैचराइड फैट होता है जो दिल के स्वास्थ्य को सुधार में सक्षम है। हृदय रोग के खतरे को कम करता है और यह तेल उन पॉलीयूनसैचरेटेड फैट्स का अच्छा स्त्रोत होता है जो हमारे शारीरिक स्वास्थ्य के लिए अति आवश्यक होते हैं। आपको बता दें कि ये फैट्स लिपिड प्रोफाइल को सुधार सकते हैं जिसमें अच्छा कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को बढ़ावा कर बैड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर सकते है जिससे हृदय के लिए लाभदायक है।
मांसपोशियों के लिए अच्छा: सरसों के तेल का उपयोग मालिश के लिए भी किया जाता है। इससे मांसपेशियों मजबूत होती है। क्योंकि सरसों के तेल में प्रोटीन, विटामिन व मिनरल्स का अच्छा स्त्रोत होता है। सरसों का तेल मांसपेशियों के विकास व रखरखाव के लिए आवश्यक हैं। ये तेल शारीरिक स्वास्थ्य को बनाये रखने में मदद करता है। Benefits Of Mustard Oil
त्वचना व बालों के लिए: सरसों के तेल बालों के लिए भी अच्छा माना जाता है। सरसों के तेल लगाकर त्वचा को मोइस्चराइज कर सकते है। सरसों के तेल को त्वचा पर लगाने से यह त्वचा को मोइस्चराइज करता है और रूकी सूखी त्वचा को नरम करता है। आपको बता दें कि इसमें पाये जाने वाले विटामिन ई के अंटिआॅक्सीडेंट्स त्वचा के धूल मिट्टी और रवैयों के कणों से लड़कर त्वचा को साफ सुथरा और सुंदर बनाने में मदद करते हैं। इस तेल में मौजूद प्रोटीन, विटामिन व मिनरल्स बालों की मजबूती और चमक बनाये रखने में मदद करते हैं। यह बालों को कॉनिडशन कर उन्हें मुलायम व चमकदार बनाता है। Benefits Of Mustard Oil
दर्द कम हो सकता है: सरसों के तेल में एलिल आइसोथियोसाइनेट होता है, एक रासायनिक यौगिक जिसका शरीर में दर्द रिसेप्टर्स पर प्रभाव के लिए अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है। हालाँकि मनुष्यों में शोध की कमी है, एक पशु अध्ययन में पाया गया कि चूहों के पीने के पानी में सरसों का तेल मिलाने से कुछ दर्द रिसेप्टर्स निष्क्रिय हो गए और व्यापक दर्द का इलाज करने में मदद मिली है।
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सरसों का तेल अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (एएलए) से भी भरपूर होता है, जो एक प्रकार का ओमेगा-3 फैटी एसिड है जो सूजन को कम करने और रुमेटीइड गठिया जैसी स्थितियों के कारण होने वाले दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। हालाँकि, ध्यान रखें कि शुद्ध सरसों के तेल के लंबे समय तक संपर्क में रहने से त्वचा में गंभीर जलन हो सकती है (11विश्वसनीय स्रोत)।
खांसी व जुकाम का इलाज: सरसों के गर्म तेल खांसी व जुकाम के इलाज में मददगार है। क्योंकि सरसों के तेल में एंटीआॅक्सीडेंट्स होते हैं जो फ्री रेडिकल्स के खिलाफ लड़ाई लड़ते हैं और श्वासन तंत्र को सुधारने में मदद करता है। इससे खांसी व जुकाम के लक्षणों को कम किया जा सकता है।
